料理が出来る男になりたい!!!
そんな私の思いをカタチにしたオトコの料理教室も本日で3回目を迎えました。
毎回私は「オーダーキッチンと料理もつくる家具職人」という理想像を描き参加してます。
今回は「春野菜とシーフードのパスタとサラダ」と題して
あさりとホタルイカと春野菜のパスタ と カツオのサラダを
つくりました。
まずは下ごしらえから・・・
ホタルイカの目と喉と筋をピンセットで取ります、こうする事で食感がソフトになります。
あさりの砂抜き、カツオを包丁で切るんですが、和切り(日本仕様)と洋切り(ヨーロッパ仕様)がある事を知り、ど素人の私は震えながら切りました
![](https://www.fujioka-wood.co.jp/wp/wp/wp/wp/wp-content/uploads/2017/04/s-4.22.10-300x199.jpg)
SONY DSC
GLOBAL(グローバル)の包丁は抜群の切れ味です。
今回の先生は新駿河くん
本業は造園家ですが、フレンチで実績があるプロが教えてくれました。
![](https://www.fujioka-wood.co.jp/wp/wp/wp/wp/wp-content/uploads/2017/04/s-4.22.11-300x199.jpg)
SONY DSC
じゅわーという感覚が楽しかったです。
こんな感じで出来上がりました。
早速、今日の晩御飯は私がつくる事になりました。
![](https://www.fujioka-wood.co.jp/wp/wp/wp/wp/wp-content/uploads/2017/04/s-4.22.12-300x199.jpg)
参加して頂いた皆さんありがとうございます。