料理が出来る男になりたい！！！

そんな私の思いをカタチにしたオトコの料理教室も本日で3回目を迎えました。

毎回私は「オーダーキッチンと料理もつくる家具職人」という理想像を描き参加してます。

今回は「春野菜とシーフードのパスタとサラダ」と題して

あさりとホタルイカと春野菜のパスタ 　と　カツオのサラダを

つくりました。

まずは下ごしらえから・・・

ホタルイカの目と喉と筋をピンセットで取ります、こうする事で食感がソフトになります。

あさりの砂抜き、カツオを包丁で切るんですが、和切り（日本仕様）と洋切り（ヨーロッパ仕様）がある事を知り、ど素人の私は震えながら切りました

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GLOBAL（グローバル）の包丁は抜群の切れ味です。

今回の先生は新駿河くん

本業は造園家ですが、フレンチで実績があるプロが教えてくれました。

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じゅわーという感覚が楽しかったです。

こんな感じで出来上がりました。

早速、今日の晩御飯は私がつくる事になりました。

参加して頂いた皆さんありがとうございます。

岐阜県山県市にてオーダーキッチン　オーダー家具の

デザイン・製造・施工を行っている

F-FURNITURE藤岡木工所の藤岡功です。

https://www.fujioka-wood.co.jp/wp/wp/wp/

祖父が指物師、父が建具職人　父の背中を見てカッコいいと思い

ものづくりの世界に飛び込んだ3代目です。

天然木にこだわり、ものづくりをしている職人です。

特にチーク材が大好きで一番のお気に入りです。

よく、テーブルや家具に塗っている塗装を聞かれます。

昔はウレタン塗装が主流でしたが、傷が目立ち易いし石油系から作られてるので

健康的でない。水にそんなに強くない（私の感想です）

植物性オイルだとメンテナンスの事が気がかりという事で最近はウレタンオイルを

使用している事が多い。

もっといい塗料があると聞きサンプルを取り寄せ実験を開始しました。

浸透性のオイルを2回塗り、水玉になるくらいの水をのせて、シミができるか実験開始です。

価格はオイルの2倍しますが性能が良ければ使ってみたいと思ってます。

結果は数日お待ちくださいね

オーダーキッチン　オーダー家具

F-FURNITURE　藤岡木工所

501-2114　岐阜県山県市佐賀586-1

ホームページ　https://www.fujioka-wood.co.jp/wp/wp/wp/

TEL:0581-22-2832　FAX:0581-27-3086

fujioka-i@fujioka-wood.co.jp

Le petit bleu 森川みきこさんのお菓子教室
「タルト シトロン」をつくります。
サクサクのタルト生地と
甘酸っぱいレモンクリームの上に
レモン風味のメレンゲを絞って仕上げます。

5月14日(日) F-FURNITURE 2F ショールームにて
午前の部　10:00～満席となりました。ありがとうございます。
午後の部　14:30～満席となりました。ありがとうございます。
軽食付き  ¥5000

〈持ち物〉エプロン、筆記用具、タルトお持ち帰り用の袋

タルト生地の伸ばし方や、絞り袋の扱い方など
お菓子作りの基本が学べるメニューです。
ポイントをしっかりお伝えしますので、
初心者の方も大丈夫ですよ！

森川みきこ
Le petit bleu 主宰
大阪、靭公園近くのアトリエで
「家庭のキッチンでできる本格的なフランス菓子」をテーマに教室を開催。
他、焼き菓子の受注販売、ノベルティの制作、イベントの出店など、お菓子にまつわる事を色々と活動中。

http://p-bleu.petit.cc/

参加受付は終了しました。たくさんのお申込みありがとうございました。