この度は「米麹の味噌づくり教室」に参加申し込みいただき、誠にありがとうございました。

参加申し込みされた方には、こちらよりご連絡をいたします。

メール受信制限されている方は一部解除していただくようお願い致します。

キャンセルがでました。2名様参加申し込み可能です。

  味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。

「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣！

素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、

手作りの味噌は、｢作る楽しみ｣「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が

感じられ、何よりとても美味しいです。

自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。

この機会に、いかがですか？

○日時　2020年2月22日（土）10：30～14：00頃（お時間が延長する可能性があります。ご了承ください。）

○場所　F-FUNITURE　2Fショールーム（google map)

○定員　１０名様（最少催行人員８名様）

○料金　おひとり様５０００円（税込）※当日現金にてお支払いください。

（出来上がり約２ｋ分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き）

○持ち物

　エプロン

　タオル

　すり鉢（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）

　すりこ木

　大きめのボウル２つ（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）

　味噌を入れる容器（５Lの容量の容器をお求め下さい。ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製又は、ﾎｰﾛｰ又は、甕）

○素材（仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。）

大豆　青森県産又は、石川県産の有機無農薬大豆

米麹　静岡の米麹

塩　　シママース

○行程

大豆を煮る作業は、こちらで前日に致します。

当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。

味噌をお持ち帰り頂き、２ヶ月に１度天地返しをし、１１月頃からお召し上がりいただけます。

○キャンセルについて　前々日から準備に入りますので、２/２０よりキャンセルの場合、全額申し受けます。

○講師　neshian大野ひろみ   tel   09099181265  　mail  info@nehian.com

参加申し込みされる方はご本人を含め、2名様までとさせていただきます。

※同伴者様の氏名も記入ください。

参加受付は終了しました。たくさんのお申込みありがとうございました。

大好評につき、今年も「neshianさんの米麹の味噌づくり教室」開催いたします！

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味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。

「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣！

素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、

手作りの味噌は、｢作る楽しみ｣「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が

感じられ、何よりとても美味しいです。

自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。

この機会に、いかがですか？

〇開催日時
2月23日（土）10：30～14：00頃（多少時間が延びることがございます。ご了承ください。）

〇開催場所
F-FUNITURE 藤岡木工所2Fショールーム

岐阜県山県市佐賀586-1　TEL 0581222832　googlemap

〇参加募集定員
10名様（最少催行人員８名様）

〇料金
お1人様5000円（税込）

（出来上がり約２ｋ分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き）

〇キャンセルについて

前々日から準備に入りますので、2/21以降のキャンセルの場合、全額頂戴いたします。

〇講師

neshian大野ひろみ　 neshian ホームページ

※こちらの申し込みフォームよりお願いいたします。
※instagram,Facebookからのお申し込みは行っておりません。ご了承下さい。
※複数名で参加希望の方は、同伴者様の氏名をメッセージ欄に必ずご記入ください。
本人様含め2名までの申し込みとさせていただきます。システム上5名まで表示されますが、
2名以上は無効とさせていただきます。お気を付けください。

味噌玉づくり（前回開催の様子です）

2017年開催の様子をご覧になれます。

米麹の味噌づくり教室レポート①

米麹の味噌づくり教室レポート②

初めて会う方たちなのに、自然と会話が弾みます。

講師の大野さん。笑顔がとっても素敵な方です。

この機会に味噌づくりいかがですか？

参加受付は終了しました。たくさんのお申込みありがとうございました。

ありがとうございました。満席となりました。

今年もneshianさんによる味噌づくり教室を開催します。
味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。
「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣！
素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、
手作りの味噌は、｢作る楽しみ｣「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が感じられ、何よりとても美味しいです。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
この機会に、いかがですか？

・日時　１月２８日（日）１０：３０～１４：００頃
・場所　F-FURNITURE　２Fショールーム
・料金　￥５０００（税込）
出来上がり約２ｋ分の味噌と、昨年作った味噌を使ったおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き
・定員　１０名　F-FURNITUREのHP申し込みフォームから先着順で受付します。
（Instagram,Facebookからは申し込み出来ません、ご了承ください。）
※お子様連れで参加希望の方は、お子様の年齢と軽食の有無をメッセージ欄にお書き添えください。
お子様の軽食は￥４００で承ります。
・講師　neshian大野ひろみ
・持ち物　エプロン、タオル、すり鉢（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）、すりこ木、
大きめのボウル２つ（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）
味噌を入れる容器（５Lの容量の容器をお求め下さい。ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製又は、ﾎｰﾛｰ又は、甕）
・キャンセルについて　前々日から準備に入りますので、１/２６よりキャンセルの場合、全額申し受けます。

岐阜県山県市(旧高富町)にて、オンリーワンデザインのオーダーキッチン・オーダー家具の

デザイン、製造、施工を行っているF-FURNITURE 藤岡木工所の広報など色々担当している浅野です。

最近、毎回文章を書く難しさを痛感していますが、頑張って書きます！

この回で完結です。よろしくお願いします！

2月に行われた「米麴の味噌づくり教室」のレポート完結編です。

いよいよ待ちに待ったお昼の時間です。

昨年仕込んだ味噌を使ったお味噌汁。

段取り良く、てきぱきと準備をしています。

余談ですが、、、少し前に読んだ

土井善晴氏著書の「一汁一菜でよいという提案 」

を思い出しました（個人的にオススメです）

この本を読んだうえで、教室で思ったのは、日本人の食事には、美味しいお味噌汁と御飯があればいいんだなぁと。

大野さんがつくるおにぎり。

つやつや御飯が美味しそう。

皆さま、作業しながらも気になっています。

美味しそうなおにぎり！

「いただきます！」

写真にはありませんが、具だくさんのお味噌汁と一緒に。

ここからはまるで女子会のようにいろんな話で盛り上がりました、、、。

たくさんのご参加ありがとうございました。

是非とも来年も開催したいです！

F-FURNITURE　(有)藤岡木工所
〒501-2114　岐阜県山県市佐賀586-1
tel:0581222832 https://www.fujioka-wood.co.jp/wp/wp/wp

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