多数の参加お申し込みありがとうございました！

定員いっぱいとなりましたので、参加申し込みを終了させていただきます。

昨年の2月に開催し、大好評だった「米麹の味噌づくり教室」

今年も、neshian （ネシアン）大野ひろみ様を講師で迎えて開催いたします。

味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。

「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣！

素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、

手作りの味噌は、｢作る楽しみ｣「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が

感じられ、何よりとても美味しいです。

自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。

この機会に、いかがですか？

 

開催日時：2月19日（日）10:30～14:00頃

開催場所：F-FURNITURE藤岡木工所2Fショールーム

参加定員：10名様（先着順）

参加料金：5000円（税・材料費込）

（出来上がり約2kg分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き）

当日の持ち物

• 　エプロン
• 　タオル
• 　すり鉢（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）
• 　すりこ木
• 　大きめのボウル2つ（直径24cm前後がﾍﾞｽﾄです。）
• 　味噌を入れる容器（5Lの容量の容器をお求め下さい。プラスチック製又は、ホーロー又は、甕）

素材（仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。）

大豆　石川の有機無農薬大豆

米麹　静岡の米麹

塩　　シママース

作業行程

大豆を煮る作業は、こちらで前日に致します。

当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。

味噌をお持ち帰り頂き、2ヶ月に1度天地返しをし、11月頃からお召し上がりいただけます。

 

キャンセルについて

前々日から準備に入りますので、2/17（金）よりキャンセルの場合、全額申し受けます。

講師

neshian大野ひろみ

 

※申し込みについて不明な点がございましたら、お電話0581-22-2832または

問い合わせフォームhttps://www.fujioka-wood.co.jp/wp/wp/wp/contact/よりお問い合わせください。

※複数名で参加希望される方は、申込フォーム内メッセージ欄に同伴者様のお名前の記入お願いします。

※複数名での参加申し込みは2名までとします。

参加受付は終了しました。たくさんのお申込みありがとうございました。