INFO

2020.1.22 | 米麴の味噌づくり教室

【満席御礼 受付終了しました】米麹の味噌づくり教室を開催します。講師はneshianさん!

キャンセルがでました。2名様参加申し込み可能です。

  味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。

「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣!

素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、

手作りの味噌は、「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が

感じられ、何よりとても美味しいです。

自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。

この機会に、いかがですか?

 

○日時 2020年2月22日(土)10:30~14:00頃(お時間が延長する可能性があります。ご了承ください。)

○場所 F-FUNITURE 2Fショールーム(google map)

○定員 10名様(最少催行人員8名様)

○料金 おひとり様5000円(税込)※当日現金にてお支払いください。

(出来上がり約2k分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き)

○持ち物

 エプロン

 タオル

 すり鉢(直径24cm前後がベストです。)

 すりこ木

 大きめのボウル2つ(直径24cm前後がベストです。)

 味噌を入れる容器(5Lの容量の容器をお求め下さい。プラスチック製又は、ホーロー又は、甕)

 

○素材(仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。)

大豆 青森県産又は、石川県産の有機無農薬大豆

米麹 静岡の米麹

塩  シママース

○行程

大豆を煮る作業は、こちらで前日に致します。

当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。

味噌をお持ち帰り頂き、2ヶ月に1度天地返しをし、11月頃からお召し上がりいただけます。

○キャンセルについて 前々日から準備に入りますので、/20よりキャンセルの場合、全額申し受けます。

○講師 neshian大野ひろみ   tel   09099181265   mail  info@nehian.com

参加申し込みされる方はご本人を含め、2名様までとさせていただきます。

※同伴者様の氏名も記入ください。

参加受付は終了しました。たくさんのお申込みありがとうございました。

2019.1.10 | 米麴の味噌づくり教室

【応募受付を終了いたしました。たくさんのお申込み、ありがとうございました!】           2月23日(土)「neshianさんの米麹の味噌づくり教室」開催いたします。

大好評につき、今年も「neshianさんの米麹の味噌づくり教室」開催いたします!

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味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。

「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣!

素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、

手作りの味噌は、「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が

感じられ、何よりとても美味しいです。

自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。

この機会に、いかがですか?

〇開催日時
2月23日(土)10:30~14:00頃(多少時間が延びることがございます。ご了承ください。)

〇開催場所
F-FUNITURE 藤岡木工所2Fショールーム

岐阜県山県市佐賀586-1 TEL 0581222832 googlemap

〇参加募集定員
10名様(最少催行人員8名様)

〇料金
お1人様5000円(税込)

(出来上がり約2k分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き)

〇キャンセルについて

前々日から準備に入りますので、2/21以降のキャンセルの場合、全額頂戴いたします。

〇講師

neshian大野ひろみ  neshian ホームページ

※こちらの申し込みフォームよりお願いいたします。
※instagram,Facebookからのお申し込みは行っておりません。ご了承下さい。
※複数名で参加希望の方は、同伴者様の氏名をメッセージ欄に必ずご記入ください。
本人様含め2名までの申し込みとさせていただきます。システム上5名まで表示されますが、
2名以上は無効とさせていただきます。お気を付けください。

味噌玉づくり(前回開催の様子です)

2017年開催の様子をご覧になれます。

米麹の味噌づくり教室レポート①

米麹の味噌づくり教室レポート②

初めて会う方たちなのに、自然と会話が弾みます。

講師の大野さん。笑顔がとっても素敵な方です。

この機会に味噌づくりいかがですか?

参加受付は終了しました。たくさんのお申込みありがとうございました。

2018.1.9 | 米麴の味噌づくり教室

【ありがとうございます!満席となりました】1月28日(日)neshianさんによる味噌づくり教室を開催します。

ありがとうございました。満席となりました。

今年もneshianさんによる味噌づくり教室を開催します。
味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。
「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌が出来上がる秘訣!
素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、
手作りの味噌は、「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が感じられ、何よりとても美味しいです。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
この機会に、いかがですか?

・日時 1月28日(日)10:30~14:00頃
・場所 F-FURNITURE 2Fショールーム
・料金 ¥5000(税込)
出来上がり約2k分の味噌と、昨年作った味噌を使ったおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き
・定員 10名 F-FURNITUREのHP申し込みフォームから先着順で受付します。
(Instagram,Facebookからは申し込み出来ません、ご了承ください。)
※お子様連れで参加希望の方は、お子様の年齢と軽食の有無をメッセージ欄にお書き添えください。
お子様の軽食は¥400で承ります。
・講師 neshian大野ひろみ
・持ち物 エプロン、タオル、すり鉢(直径24cm前後がベストです。)、すりこ木、
大きめのボウル2つ(直径24cm前後がベストです。)
味噌を入れる容器(5Lの容量の容器をお求め下さい。プラスチック製又は、ホーロー又は、甕)
・キャンセルについて 前々日から準備に入りますので、1/26よりキャンセルの場合、全額申し受けます。

 

 

 

2017.6.5 | 米麴の味噌づくり教室

2月19日開催「米麴の味噌づくり教室」レポート②完結編

岐阜県山県市(旧高富町)にて、オンリーワンデザインのオーダーキッチン・オーダー家具の

デザイン、製造、施工を行っているF-FURNITURE 藤岡木工所の広報など色々担当している浅野です。

最近、毎回文章を書く難しさを痛感していますが、頑張って書きます!

この回で完結です。よろしくお願いします!

2月に行われた「米麴の味噌づくり教室」のレポート完結編です。

 

いよいよ待ちに待ったお昼の時間です。

昨年仕込んだ味噌を使ったお味噌汁。

段取り良く、てきぱきと準備をしています。

余談ですが、、、少し前に読んだ

土井善晴氏著書の「一汁一菜でよいという提案 」

を思い出しました(個人的にオススメです)

この本を読んだうえで、教室で思ったのは、日本人の食事には、美味しいお味噌汁と御飯があればいいんだなぁと。

大野さんがつくるおにぎり。

つやつや御飯が美味しそう。

皆さま、作業しながらも気になっています。

美味しそうなおにぎり!

「いただきます!」

写真にはありませんが、具だくさんのお味噌汁と一緒に。

 

ここからはまるで女子会のようにいろんな話で盛り上がりました、、、。

 

たくさんのご参加ありがとうございました。

是非とも来年も開催したいです!

F-FURNITURE (有)藤岡木工所
〒501-2114 岐阜県山県市佐賀586-1
tel:0581222832 https://www.fujioka-wood.co.jp

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