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2016.12.6 | オトコの料理教室

F-FURNITURE×JardinChef「オトコの料理教室2ローストビーフ」大盛況にて終了しました!(全2回)②

岐阜県山県市(旧高富町)にて、オンリーワンデザインのオーダーキッチン・オーダー家具の

デザイン、製造、施工を行っているF-FURNITURE 藤岡木工所の広報など色々担当している浅野です。

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こんにちは。前回の続きです。お時間のある方は、読んでいただけると嬉しいです、、、。

待ってました!皆さん大好きな肉ですよ!

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この肉たちが登場したときは、皆さんのテンションが一気にあがりました!(記事を書いていてもテンションが上がる!)

手前の肉は何もしていない肉。

奥の肉は、前日に赤ワインとセロリなど香味野菜に付け込んだものです。

スーパーでお買い求めになる際は、牛もも肉300g程度のかたまり肉でOKです。

これらを1時間ほど前に冷蔵庫から取り出し、肉を常温にしておきます。(これ重要!)

全体に塩コショウをしっかり振って、いよいよ焼きます!

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まずは表面を強火で焼きます。こうすることによって、肉汁が外に逃げるのを防ぎます。(これも重要)

かたまり肉なので、中までは火が通りませんので、ご安心を。

全体に焦げ目がついたら弱火にして、ゆっくりと肉全体に火を通します。片面2分ずつ向きを変えながら。

この時にフライパンの上から熱がにげないように、アルミホイルで覆います。

※ブログではなくレシピになっています(笑)

その後バット等に移し、アルミホイルでふたをするようにして10分待ちます。

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ローストビーフづくりのポイントは「慌てない・むやみに肉に触れない」とのこと。

おまちかね!いよいよ肉入刀!

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ここで会場にどよめきが!

記事を書ているにもかかわらず、よだれが出てきます、、、。

さて、盛り付けです。

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副菜も添えて鮮やかに!

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撮影タイム。

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そして、この至福の表情、、、。自分たちでつくったローストビーフ。旨い、、、。

JardinChef新駿河氏も肉を切るまで、緊張していたそう。

美味しくできてよかった!

 

、、、食器洗いまでが料理ですね。

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今回も楽しく「オトコの料理教室2」終了できました。

参加していただいた皆様、ありがとうございました!

ぜひ、ご家庭でつくってみてくださいね!間違いなく株はあがりますよ~。

「オトコの料理教室3」は2017年4月の開催予定です。

詳細が決まり次第告知します!

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ちなみに僕も(妻が)自宅でつくってみました。美味しかった!

F-FURNITURE (有)藤岡木工所
〒501-2114 岐阜県山県市佐賀586-1
tel:0581222832 http://www.fujioka-wood.co.jp

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2016.12.2 | CRAFTSMAN DIARY

「IFFT/Interior Lifestyle Living 2016」・「MEETS!FURNITURE 家具生産者の見本市」に行ってきました

岐阜県山県市(旧高富町)にて、オンリーワンデザインのオーダーキッチン・オーダー家具の
デザイン、製造、施工を行っているF-FURNITURE 藤岡木工所の設計の武藤です。

 

先月東京ビッグサイトで開催された「IFFT/Interior Lifestyle Living 2016」に、最新のインテリア・デザインを見に

功さん、嘉奈子さん、浅野さんと4人で行ってきました。

 

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「IFFT/Interior Lifestyle Living 2016」は東京から世界へ向けて「ライフ・スタイルを提案する」インテリア・デザイン市場のための国際見本市として毎年開催されています。

入社以来、何度か見学に連れて行ってもらい、今回は3回目です。

会場は東京ビッグサイトです。 迫力がありますね!

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会場は撮影禁止のため写真はありませんが、カタログをたくさん頂いてきました。(まだまだたくさんあります!)

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家具やキッチン、照明から、壁紙やタイル、家電などインテリアにまつわるたくさんの出展者で賑わっていました。

海外企業の出店もたくさんありました。フィンランドからムーミンも来ていました!

たくさんの出展者の方から直接説明を聞いたり、お話しをしたり、とても見ごたえがありました。

 

 

その後は、ビッグサイトの一駅隣で開催されてた、「MEETS!FURNITURE 家具生産者の見本市」に行きました。

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今年から始まった、メーカーが主体で企画される、新たな家具の見本市です。

いつもお世話になっている、杉山製作所さんをはじめ、全国から7つの家具メーカーが出店されていました。

アイアンの家具、成形合板の家具や民芸家具など、同じ家具でも私たちとは違った家具を見たり、製作工程などの貴重なお話も聞けて、とても勉強になりました。

 

今回たくさんの物を見て、F-FURNITUREの家具にも活かせるような様々なアイデアを発見することができました。

雑誌やインターネットだけでなく、こうして外へ出て実際に見て触るというのは、とても大切なことですね。

こうして連れて行って頂けた事に、感謝です。

2016.12.1 | オトコの料理教室

F-FURNITURE×JardinChef「オトコの料理教室2ローストビーフ」大盛況にて終了しました!(全2回)①

岐阜県山県市(旧高富町)にて、オンリーワンデザインのオーダーキッチン・オーダー家具の

デザイン、製造、施工を行っているF-FURNITURE 藤岡木工所の広報など色々担当している浅野です。

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11/27(日)F-FURNITURE×JardinChef「オトコの料理教室2」が開催されました。

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シンプル看板でお出迎え。

今回のメニューは、、、

  • ローストビーフ
  • 白いミネストローネ
  • キャロットラペ
  • 枝豆とシラスの焼きおにぎり の4品です。

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私のつたない挨拶でスタートです!

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まずは料理の基本「手洗い」から。

この時期はノロウイルスなどの感染に配慮し、念入りに洗います。

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講師のJardinChef新駿河氏がお手本で人参のカット。

鮮やかな包丁さばきに歓声が上がります!

新駿河氏「これを皆さんにやってもらいますよ~!」

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真剣なまなざしです。とても素晴らしい包丁さばきでしたよ。

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こちらは「白いミネストローネ」。人参やセロリなど、この時期には嬉しい温かい具だくさんスープです。

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こちらは焼く前の枝豆とシラスのおにぎりです。

今回はどこのスーパーでも買える冷凍の枝豆を使用しました。

彩もよく、このままでも美味しそう!

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終始和やかな雰囲気での「オトコの料理教室2」でした。

、、、今回はここまで。

次回は皆さまお待ちかねの「肉!肉!肉!」登場です!!!

 

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〒501-2114 岐阜県山県市佐賀586-1
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2016.12.1 | OWNER BLOG

クアラルンプールで起業している日本人との交流会に行って来ました。

岐阜県山県市にてオーダーキッチン オーダー家具のデザイン・製造・施工を行っている

F-FURNITURE藤岡木工所の藤岡功です。

http://www.fujioka-wood.co.jp/

祖父が指物師、父が建具職人 父の背中を見てカッコいいと思い

ものづくりのに飛び込んだ3代目です。

特に天然木にこだわりものづくりをしている職人です。

大好きで特にチーク材が一番のお気に入りです。

経常者の仲間達とマレーシアのクアラルンプール に行って来ました。私は今年初参加でしたが毎年続いている企業交流会です。

その中で日本側から代表してF-FURNITURE藤岡木工所の取組みをお話しさせて頂きました。

日本とマレーシアでは情勢や環境が大きく違いますが共通しているのは会社の業績の98%が社長で決まるという事です、しっかりと先を見て経営をしていかなければ行けないと心に深く思いました。


マレーシアに工場を出している企業の工場も見学させて頂き、他国での苦労話しを聞き日本で仕事をしている私は幸せだと感じました。


早朝6時からのウォーキングはマレーシアの象徴であるツインタワーの公園を一時間半歩き通しました。キツかったわ!


日本を離れてこれから5年10年先の自分を見つめ直せたのが一番の収穫でした。
オーダーキッチン オーダー家具

F-FURNITURE 藤岡木工所

501-2114 岐阜県山県市佐賀586-1

ホームページ http://www.fujioka-wood.co.jp/

TEL:0581-22-2832 FAX:0581-27-3086

fujioka-i@fujioka-wood.co.jp

 

 

2016.11.25 | OWNER BLOG

右京区の現場

岐阜県山県市にてオーダーキッチン オーダー家具の

デザイン・製造・施工を行っている

F-FURNITURE藤岡木工所の藤岡功です。

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祖父が指物師、父が建具職人 父の背中を見てカッコいいと思い

ものづくりの世界に飛び込んだ3代目です。

特に天然木にこだわりものづくりをしている職人です。

大好きで特にチーク材が一番のお気に入りです。

 

「 京都右京区の家」の現場にトシと一緒に来ました。養生してあったキッチンも見れてカッコイイ感じに出来ててよかったです。


タイルをたくさん貼った現場でとてもいい雰囲気です。


トシは本当に段取りが良く、いい職人になって来ました。これからも頑張ってね、、


隣のワンちゃん、おりこうさんでした、

かわいい目で見つめてくれてます。

明日から、マレーシアに仕事で行って来ます。

将来を見つめ直してきます。

オーダーキッチン オーダー家具

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